Đại học quốc gia Đài Loan đã sản sinh ra nhiều cựu sinh viên nổi tiếng. Bà Thái Anh Văn (luật khoa) vừa đắc cử tổng thống Trung Hoa Dân Quốc năm 2016. Mã Anh Cửu, (luật khoa) tổng thổng đương nhiệm tính đến 5/2016, cũng như các cựu tổng thống Lý Đăng Huy (nông khoa), Trần Thủy Biển (luật khoa) đều đã từng theo học NTU.[10][11][12] Lý Viễn Triết, nhận giải Nobel Hóa học 1986, từng nhận bằng cử nhân khoa học của NTU[13]. Trên 40 cựu sinh viên của đại học Quốc gia Đài Loan đã được nhận vào National Academy of Engineering Hoa Kỳ và Viện hàn lâm Khoa học quốc gia Hoa Kỳ.

Ngoài ra, NTU đã từng đào tạo những cựu sinh viên là:

• Andrew Yao (姚期智, Diêu Kỳ Trí): giáo sư đại học Princeton, giáo sư đại học Thanh Hoa, Bắc Kinh (2004-), nhânh giải Turing năm 2000.
• Tô Trinh Xương (蘇貞昌): Thủ tướng Trung Hoa Dân Quốc (2006–2007).
• Peter Chen (陳品山, Trần Phẩm Sơn): tác giả của mô hình thực thể-kết hợp.
• Tô Hữu Bằng (蘇有朋): ca sĩ kiêm diễn viên.
• Chu Hoa Kiện (周華健): ca sĩ.